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台灣大廚 鄭衍基(平)
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由阿基師鄭衍基隆重上菜的《台灣大廚 鄭衍基》,將他在餐飲生涯36年來的經驗,做了一個有系統、具代表性的呈現。
除了端出八十道台灣餐桌上,令食客砸舌讚賞的菜餚,將阿基師的經典中菜,從【傳承菜、宴客菜、創心菜和家藏菜】,展現傳統的保留與創新的探索;貴氣繁複的菜色和平凡自在的滋味。
另外,由阿基師說菜,說各樣書中菜餚的緣由、變革或小心得、小故事等,饒富趣味,再黃金搭配上資深美食媒體人錢嘉琪活脫的文字描繪,更增添食譜本身的文化閱讀;除此之外還有另一個重要關鍵,透過阿基師示範科學變化的做菜邏輯,讓讀者從食材的本質認識,達到舉一反三的創新能力。
新聞分享
桃園電影節「十年,再見楊德昌」專題展,於桃園光影電影館開展,楊德昌導演昔日的工作夥伴:余為彥導演、柯一正導演、混音師杜篤之、小野編劇,以及他提攜入行的弟子鴻鴻和王維明2位導演,都特別前來參觀,並在會後講座上,跟觀眾分享與楊導共事的點滴。
小野透露,自己跟楊德昌曾經吵架到不再往來,一直到他過世之後,才開始看他的電影,相當感嘆過去未曾真正了解楊德昌,這次為了特展,小野還特地翻箱倒櫃,找出所有楊德昌的手稿,借給策展團隊。
而曾經跟楊德昌同居3個月的柯一正導演,也描述當初兩個人共同開發電影故事的過去,他表示,當時兩人總共創造了21個故事,柯導的3個故事都拍出來了,但楊德昌的18個故事,只拍了《海灘的一天》,其餘全都放棄,柯導也表示,這是楊德昌創作力最旺盛的時期。
今年適逢楊德昌導演逝世10周年,「十年,再見楊德昌」專題,將放映楊導電影作品,也舉辦靜態展,介紹他的生平與電影成就。並展出劇照、工作照及其親筆創作的劇本手稿、示意圖、漫畫等。
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